A pesar de los programas organizados por el Ayuntamiento, en Salamanca no se vivían las fiestas en plena calle hasta que llegaron las casetas y la Feria de Día, el acontecimiento con más éxito y que más gente congrega durante las Ferias y Fiestas de Salamanca.
Salvo algunas excepciones, no hay vida mas allá de los montaditos, y las casetas no destacan precisamente por el nivel ni la calidad de su oferta gastronómica. Aunque la idea de los hosteleros ha conseguido que visitantes y salmantinos disfrutemos de las ferias y fiestas de Salamanca en sus calles, la Feria de Día también es un reflejo de la forma en la que el prefeitura y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca hacen las cosas en esta ciudad.
RED HOT CHILI BURGER (vídeo cortesía de David Monaguillo )
El “Red Hot Chili Burger” es el pincho de feria de la caseta del establecimiento Tapas 2.0, situada en la Plaza de Anaya, que consiste en una mini hamburguesa tierna y jugosa, elaborada con dos productos 100 x 100 salmantinos: ternera de la Valmuza y barragem de Guijuelo.
Mapa de casetas salamanca
DATOS DE INTERES:
Del 7 ao 18 de septiembre de 2011
Casetas abiertas de 12:00 uma 0:30 horas
Pincho de Feria + bebida : 1,80 €
Página web: www.feriadedia.es
CASETAS Y PINCHOS:
ZONA SAN JUAN DE SAHAGÚN
4 GATOS: MONTADITO DE JAMÓN ASADO
MARFIL: CAMPERITO
GRAN VÍA: FARINATO CON MIEL
UBALINDA: LOMO CON SALSA UBALINDA
AGUACLARA-SALINAS: BACON ENCEBOLLADO CON REDUCCION DE MARTINI
DE PASO II: LOMO A LA NUBE
BABIERA: TOSTA DE LACON Y GAMBAS
OBRADYS: OBRADYS
ZONA SANTA EULALIA
VIA LIBRE: TOSTA LIBRE
RESTAURANTE EL JAMÓN: TOSTA DE JAMÓN CON TOMATE O QUESO
LA SANTA: LA SANTA
AVALON: SOLOMILLO CON SALSA DE COCA COLA
ZONA PARQUE DE COLON
ESCALA: LOMO AL CABRALES CON CEBOLLA CARAMELIZADA
LAS CAVAS DEL CHAMPAN: CHICHAS
CHARRO ROCK: TOSTA DE CABECERO CON MERMELADA DE CEBOLLA AL VINO TINTO
VERDI: SECRETO
ARUBA II: BROCHETA DE POLLO EN SALSA
VINODIARIO: BURRITO SORPRESA
LA CASA DE LAS MORCILLAS: MORCILLA
DELICATESSEN: BROCHETA DELICATESSEN
LILI COOK: BOMBON DE FOIE, JAMON Y POLVOS DE KIKOS
ASSIAN WOK: ARROZ NASI GOREN CON BROCHETA DE POLLO MARINADO Y GAMBA
PAKI PALLA: SOLOMILLO CON MERMELADA DE PIMIENTOS AL VINO FINO
ZONA DOMINICOS
CORRILLO: BURRITO CORRILLO
PECADO: BROCHETA TERIYAKI
LA HOJA 21: TOSTA DE BACALAO
DE PASO: FLAMENQUINO SALMANTINO
LEONARDO: CAPRICHO IBERICO AL ALIOLI DE LA VERA
EL JERO: DELICIA IBERICA
ZONA BROCENSE
BROCENSE: HORNAZO
ZONA PLAZA DEL MERCADO
CHIDOS: TACO DE PICADILLO DE TERNERA EN SALSA DE PASILLA
CIOS: TOSTA DE SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE UVAS
ST. PATRICK MUSEUM: SALCHICHA FRESCA CON REDUCCION DE CERVEZA PAULANER
ROCK ROICE: TOSTA DE TERNERA MORUCHA CON SALSA 07
ZONA FELIPE ESPINO
LAS CONCHAS: REVUELTO DE FARINATO
CHURRASCO: MONTADITO DE SOLOMILLO DE CERDO
RÚA MAYOR: ESTOFADO DE MORUCHA
ZONA RUA MAYOR
CUATRO GATOS LA RUA: TOSTÓN CUCHIFRITO
HOLY CROSS: SALCHICHA IRLANDESA
REVOLUTUM HOSTEL: MONTADITO DE KEFTA (CARNE PICADA)
DOZE: GARBANZOS CON MARISCO
GAMBRINUS: MONTADITO DE CRUCETA
RUA: PATATAS REVOLCONAS
ZONA ANAYA
TAPAS 2.0: RED HOT CHILI BURGER
GIOVANNINO: CRUCETA A LAS FINAS HIERBAS
CUATRO GATOS: TOSTON CUCHIFRITO
ZONA DE LAS AGUSTINAS
MUSICARTE: BROCHETA DE POLLO AL CURRY CON MOSTAZA
LA TAGLIATELLA: MONTADITO DE JAMÓN ASADO EN SALSA CARBONARA
CAPITOLIUM: SECRETO
BAMBU: CAPRICHO DE REDUCCION DE MALAGA VIRGEN CON CEBOLLA
ZONA LAS URSULAS
NIEBLA: BROCHETA DE POLLO
TABERNA CELTA: LACON A LA GALLEGA
HRESO: PECHUGA DULCINEA
CACHE: MONTADITO DE PANCETA
JARAMAGO: PINCHO MORUNO
MUSIC FACTORY: LAGRIMA DE IBERICO AL ROQUEFORT
ABADIA PLAZA: TOSTA DE JAMON CON HUEVO FRITO
ZONA CARMELITAS
EL JAVI: LOMO DEL JAVI (MONTADITO DE LOMO)
EL FARO: MONTADITO DE LOMO DE TORO CON CEBOLLA CONFITADA
EL PINO: LOMO CON SALSA CARMELITAS
ZONA RECTOR LUCENA
LOS ITALIANOS: MONTADITO DE RUSITO
TABERNA DIONISOS: MONTADITO DE LOMO ENCEBOLLADO
DUENDE BAR: CHURRO A LA PLANCHA (MONTADITO DE CARNE DE CERDO)
O´DONELL´S: PECHUGITA DE POLLO CONFITADA
JAMONERIA DUQUE: SECRETO DE IBERICO A LA PLANCHA
PLAZA DE LOS BANDOS
EL PONY PISADOR: REDONDO DE TERNERA EN SALSA
MATER ASTURIAS: PATATAS AL CABRALES
EL JAVI PLAZA: CHORIZO CRIOLLO
STRAVAGANZA: BRUSCHETTA A LA STRAVAGANZA
PERLA NEGRA: SALMOREJO CON GUARNICION
EL RELOJ DE LA PLAZA: CROQUETA CASERA
LA POSADA DE LAS ANIMAS: POSADIN
CAPITAN HADDOCK: TOSTA CARAMELIZADA CON BACON Y CHIPIRON
O`HARAS: BRANDADA DE PERDIZ, FAISAN Y JAMON IBERICO
ZONA PLAZA DE ESPAÑA
CAFETERÍA SINDICAL: CARRILLERA DE CERDO ASADA
EL JAVI: SARDINA
LA ENCINA: CHORIZO CRIOLLO
ARUBA 1: JETA ASADA
ZONA LA ALAMEDILLA
EL GLOBO: MARIANITO
SIDRERIA ASTURIANA: MONTADITO DE LOMO AL CABRALES
SURF: MONTADITO DE BACON QUESO
CERNEGULA: CARRILLERA A LA PLANCHA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
4 HERMANAS: TOSTA DE CABECERO CON SALSA DE MODENA
EL CORRAL DE LA ABUELA: JETA ASADA
LOS TEMPLARIOS: SANTO CRIAL
EL SALÓN DEL CAFE: BROCHETA DE MAGRO DE CERDO CON VINAGRETA DE MOSTAZA
COPA VIGA: CARNE DE TORO
ZONA PLAZA DE TOROS
LE PETIT PRINCE: CREPINCHO (CREPE RELLENO)
MONTARAZ: PERRITO MONTARAZ
PINO ROJO: MORCILLA CARAMELIZADA
SOCIEDAD HARD ROCK: BROCHETA DELUXE
CERVECERIA TORRES: TOSTA DE POLLO CON MIEL
