Le Boletus edulis reçoit beaucoup de noms, dite Ticket comestible castillan, Citrouille, Hongo et Viriato; en catalan: Aubarell, Bolet de bou, Poche, Ciureny y Sureny; et basque: Ontozuri, Bien assaisonné et zuriya Onto
OÙ ET QUAND PEUT TROUVER
Il est un champignon qui peut se développer à partir du printemps à l'automne, mais plus abondamment lorsque la station est déjà avancée. Cette sous-espèce est typique des forêts de pins. En ce qui concerne leur présence dans un autre habitat, Vous confondez sans doute de cette façon avec un autre de leurs pairs. Quoi qu'il en soit, il est presque la même espèce, ayant des caractéristiques similaires comestible.
DIMENSIONS
Vous pouvez atteindre le poids et les dimensions remarquables. Dans des cas exceptionnels, exemples trouvés de plus de 3 kg. Dans l'ensemble le chapeau peut mesurer 7 un 20 cm. de diamètre et de pied acquérir la même hauteur.
CARACTÉRISTIQUES COMESTIBLES
Les espèces présentées et similaires sont considérés comme des champignons comestibles par excellence. Tout le monde connaît le billet et quand vous parlez de ce champignon, on entend les espèces brunes à chair blanche immuable. Il peut être préparé à bien des égards guidés par une abondante littérature culinaire. Il est l'un des champignons les plus favorables à couper en fines tranches et laissez-les sécher ou les conserver dans l'huile ou le vinaigre. Vous pouvez également consommés crus; cependant, une certaine prudence est conseillée et ne pas ingérer de grandes quantités. Cela pourrait provoquer des troubles.
Il est le représentant typique de son genre. Il peut être différencié des autres formes et sous-espèces par la couleur de son chapeau, d'abord blanc à, qui prend alors une couleur plus foncée, presque brun-noir. Sa marge est jamais jaunâtre. Le pied est brun clair ou presque blanc sans reflets roses ou jaunes. Chapeau est régulier, quelque chose ridée, velouté, Lisser seulement des spécimens adultes. Le hyménium est fixé au pied, Il est d'abord blanc, change progressivement et par le jaune acquiert une teinte verdâtre intense qui devient enfin un vert-olive. Le pied est faible, épais, solide, couleur du blanc au brun et décoré par un treillis qui est présent sur presque toute la surface. La chair est blanche sous la himenio la même couleur et compact à la fois dans le chapeau et le pied; Bouncing pas d'odeurs particulières et a un goût bien défini; doux comme des noisettes.
