Ciudad Rodrigo (Salamanque), Les experts estiment que les champignons comestibles mycologues “bolet” girolles ou ne pas venir cette année, parce que les pluies sont arrivées trop tard.
La seule entreprise de fabrication champignons dans la province de Salamanque, Florencio Ramos, a expliqué aujourd'hui qu'il n'a pas acheté un seul “bolet” tout ce qui va tomber saison.
“Je pense qu'il ne sortira pas, que les pluies sont arrivées trop tard et le sol a été démantelé”, expliqué l'employeur, dédiée à la fabrication des champignons dans la ville de Salamanque Navasfrías.
Dans une chute normale, “seulement dans la province de Salamanque et aurait acheté 5.000 kilos de champignons cueilleurs”.
La même chose s'applique à l'autre de champignons les plus prisées dans la cuisine, lactaires (lactarius deliciosus).
“Comme les lactaires et cèpes sont micorizógenas-né attaché à un arbre- est très difficile d'être né à ce moment”, Salamanque a obtenu José Ignacio Gómez mycologue Risueño.
L'expert a expliqué que le manque de cèpes, níscalos et, même, oeufs roi est une situation généralisée, à la suite des pluies sont arrivées trop tard et pas comme d'habitude Octobre.
Moment, la soie unique chéri, d'un point de vue culinaire, vous pouvez le voir sur le terrain est connu comme pleurotes (Pleurotus Eryngii).
Contrairement micorizógenos de champignons, chardon le champignon est un saprophyte, car il est né de la pourriture chardon coureur.
“Cette année sera pleurotes jusqu'à Décembre”, il a assuré le mycologue Gomez Rire.
“Ce qui est clair, c'est que cet automne, il y aura des champignons frais à consommer et les rares qui y sont très prisés, de sorte que les restaurants devront se contenter de champignons surgelés”, il a conclu affaires Florencio Ramos.
Les experts estiment que la semaine prochaine se terminera champignons de campagne, doit commencer la première glace, provoquant la disparition des champignons. Source: www.expansion.com
